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2017

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2016年食品安全抽检打算重要内容

　　为全面把握食品安全总体情况，实时发现和措置食品安全问题，防备系统性、区域性风险，切实落实“四有两责”，食品药品监管总局组织造订了2016年食品安全抽检打算。　　2016年食品安全抽检打算涵盖33大类食品、129个食品种类、200个食品细类，共铺排抽检129.33万批次。重要内容如下：　　一、抽检食品种类　　粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、快冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及有关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用处配方食品、婴幼儿配方食品、特殊炊事食品、餐饮食品、食用农产品、食品增长剂。　　二、检验项目　　各类食品的检验项目见附表。　　三、抽检对象　　食品、食品增长剂、保健食品出产和经营企业，食用农产品批发市场和销售者，餐饮服务提供者。蕴含批发市场、农贸市场、商场、超视注幼食杂店等分歧业态。餐饮环节抽样沉点为学堂和托幼机构食堂以及中央厨房、集体用餐配送单元、游览景区餐饮服务单元等。　　四、抽样地址　　抽检地址重要为流通环节。流通环节未抽到的样品，可在出产环节抽取。　　五、抽检工作分工　　(一)总局 　　重要对规模以上占市场份额较大的食品企业进行抽检。每季度抽取总局颁布的沉点抽检企业名单产品。对于食用油、乳制品、饮料、葡萄酒、饼干、炒货食品及坚果制品等食品种类。并铺排抽检肯定量的网购食品和进口食品。　　(二)省级局 　　本省(区、市)所有获得出产许可证的食品企业(总局颁布的沉点抽检企业之表)。加强对市场占有率高的企业的抽检，各省级局确定的沉点企业不少于本省获证企业的10%，可在本地流通环节抽检肯定量表省产品。　　(三)视注县级局　　本行政区域内出产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等食用农产品�？善揪菪姓蚰谑秤门┎废酆拖训忍氐�，并结合既往发现的农兽药滥用和残留问题，确定具体抽检种类和检验项目，沉点加强对叶菜类蔬菜抽检和禁限用农兽药检验。

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